saucière

saucière

saucière [ sosjɛr ] n. f.
• 1379; saussiere 1328; de sauce
♦ Récipient dans lequel on sert les sauces, les jus, les crèmes.

● saucière nom féminin Récipient avec bec verseur dans lequel on sert la sauce à table.

saucière
n. f. Récipient à bec utilisé pour servir les sauces.

⇒SAUCIÈRE, subst. fém.
Récipient, généralement muni d'un bec et d'une anse, utilisé pour servir à table les sauces et les jus. L'argenterie paternelle — le plat ovale sur lequel Léon lui présenta le poisson, la saucière dont l'anse recourbée rappelait les lampes antiques — le fit se souvenir à propos des dîners de famille de jadis (MARTIN DU G., Thib., Été 14, 1936, p. 148).
Prononc. et Orth.:[]. Ac. 1694: saussiere ou -ciere; 1718: -ciere ou -ssiere; dep. 1740: -cière. Étymol. et Hist. 1328 (doc. ds Nouv. rec. de Comptes de l'argenterie des rois de France, publ. par L. Douët d'Arcq, § 136, p. 54: saussiere). Dér. de sauce; suff. -ière, v. -ier. On note plus anciennement, avec le même sens, le masc. saus(si)er, sauc(i)er (XIIIe s., v. T.-L. et GDF., s.v. saussier).

saucière [sosjɛʀ] n. f.
ÉTYM. 1379; saussiere, 1328; sauser, n. m., 1190; de sauce.
❖
♦ Cour. Récipient dans lequel on sert les sauces, les jus, les crèmes (→ Huilier, cit.). || Saucière à anse. || Il a renversé la saucière sur la nappe.
➪ tableau Noms de récipients.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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